Frisella: un tocco di freschezza per le tue serate estive

Esplora l’irresistibile freschezza estiva della frisella: un tocco croccante che dona leggerezza e gusto alle tue serate

La frisella è un tipo di pane tradizionale italiano che viene raffermo e poi ammollato in acqua per essere consumato. Questa ricetta è un’interpretazione fresca e deliziosa che sfrutta al meglio la consistenza croccante della frisella. Ecco come puoi prepararla:

Ingredienti:

• 2 friselle
• 2 pomodori maturi
• 1 mozzarella di bufala
• Foglie di basilico fresco
• Olio d’oliva extra vergine
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Inizia preparando i pomodori. Lavali e tagliali a cubetti piccoli. Metti i cubetti in una ciotola e condiscili con un pizzico di sale e pepe. Lasciali riposare per qualche minuto in modo che rilascino i loro succhi.
2. Nel frattempo, riempi una ciotola con acqua fredda. Immergi le friselle nell’acqua per circa 10-15 secondi, fino a quando sono completamente ammorbidite ma non sfaldano.
3. Scola le friselle e mettile su un piatto. Drizzale con un filo d’olio d’oliva extra vergine su entrambi i lati.
4. Prendi la mozzarella di bufala e tagliala a fette sottili.
5. Prendi una frisella ammorbidita e disponi sopra una generosa quantità di cubetti di pomodoro. Aggiungi alcune fette di mozzarella di bufala sopra i pomodori.
6. Condisci con alcune foglie di basilico fresco, strappandole a mano e distribuendole sulla mozzarella.
7. Completa con un altro filo d’olio d’oliva extra vergine, sale e pepe a piacere.
8. Ripeti il processo con la seconda frisella e gli ingredienti rimanenti.
9. Servi le friselle come antipasto o come piatto principale leggero. Puoi accompagnarle con una fresca insalata verde per un pasto completo.

Questa ricetta è perfetta per l’estate, grazie ai sapori freschi e mediterranei dei pomodori, mozzarella e basilico.

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