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Pandoro fatto in casa: Un delizioso capolavoro delle festività

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Pandoro fatto in casa
foto da wikipedia

Sapore autentico e atmosfera natalizia: Scopri il piacere unico del pandoro fatto in casa, un dolce artigianale che incanta le festività

Il Natale è nell’aria, e cosa c’è di meglio per addentrarsi nello spirito delle festività se non preparare il pandoro direttamente nella tua cucina? Segui questa ricetta passo dopo passo e delizia il palato dei tuoi cari con un pandoro fatto in casa, ricco di sapore e amore.

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00
  • 150 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 10 g di lievito di birra
  • Una bustina di vanillina
  • Una presa di sale
  • Scorza grattugiata di un’arancia e un limone
  • Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preparazione del lievito:

Sciogli il lievito di birra in un po’ di acqua tiepida e lascialo riposare finché non si formeranno delle bollicine.

2. Impasto iniziale:

In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero, il burro morbido, le uova, la vanillina, la scorza grattugiata di arancia e limone, il lievito attivato e una presa di sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Lavorazione dell’impasto:

Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo energicamente per almeno 15-20 minuti. Dovrai ottenere un composto elastico e non appiccicoso.

4. Lievitazione:

Metti l’impasto in una ciotola, coprilo con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore o fino al raddoppio del volume.

5. Secondo impasto:

Una volta che l’impasto ha lievitato, rimettilo sulla spianatoia e lavoralo ancora per alcuni minuti. Trasferiscilo poi nello stampo da pandoro imburrato e infarinato.

6. Lievitazione finale:

Copri lo stampo con un panno e lascia lievitare il pandoro per altre 2 ore, fino a quando avrà raggiunto il bordo dello stampo.

7. Cottura:

Preriscalda il forno a 180°C e inforna il pandoro per circa 30-40 minuti, o fino a quando sarà dorato e ben cotto all’interno.

8. Decorazione:

Una volta raffreddato, spolvera il pandoro con abbondante zucchero a velo per una finitura perfetta.

Ora sei pronto a servire il tuo pandoro fatto in casa! Accendi le luci delle feste con questa deliziosa creazione culinaria che porterà calore e gioia nella tua casa. Buon Natale!

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