Gli Abbracci Fatti in Casa: Il Biscotto che Avvolge il Cuore

Gli Abbracci Fatti in Casa: Un Dolce Avvolgente per Ogni Occasione

Se sei alla ricerca di un dolce che non solo delizi il palato ma riscaldi anche l’anima, non cercare oltre: gli abbracci fatti in casa sono ciò che fa per te. Questi biscotti deliziosi sono una perfetta combinazione di croccantezza e morbidezza, unendo la ricca dolcezza della pasta frolla con il goloso ripieno al cioccolato. In questo articolo, ti guiderò passo passo nella preparazione di questi irresistibili biscottini, che ti conquisteranno con il loro sapore e il loro aspetto invitante.

Ricetta degli Abbracci Fatti in Casa

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

• 250 g di farina 00
• 125 g di burro freddo
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale)

Per il ripieno al cioccolato:

• 100 g di cioccolato fondente
• 50 g di burro

Procedimento:

1. Preparare la Pasta Frolla:
   • In una ciotola capiente, setaccia la farina e mescolala con il lievito, se lo usi.
   • Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti e lavora il composto con le punte delle dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
   • Unisci lo zucchero e un pizzico di sale.
   • Aggiungi l’uovo e impasta rapidamente fino a formare un impasto omogeneo.
   • Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Preparare il Ripieno al Cioccolato:
   • Spezza il cioccolato in piccoli pezzi e scioglilo insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia e uniforme.
   • Lascia intiepidire leggermente il composto.
3. Formare gli Abbracci:
   • Preriscalda il forno a 180°C (160°C se usi un forno ventilato) e rivesti una teglia con carta da forno.
   • Stendi l’impasto frolla su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
   • Usa un tagliabiscotti rotondo per ritagliare dei cerchi di pasta.
   • Metti un cucchiaino di crema di cioccolato al centro di metà dei cerchi di pasta.
   • Copri con i restanti cerchi di pasta e premi delicatamente i bordi per sigillare.
   • Usa un tagliabiscotti a forma di cuore o una forchetta per decorare i bordi dei biscotti.
4. Cuocere e Raffreddare:
   • Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando sono leggermente dorati sui bordi.
   • Lascia raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.

Questi abbracci sono perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o come dolce da offrire ai tuoi amici e familiari. Buon appetito!